Интересное

Статистика

Rambler's Top100

Укроп   

sensei888 | 3 октября 2009 | Комментариев: 0 | Cловарь диетолога

В зеленых листьях и стеблях растения содержатся витамины С, В1, В2, Р, РР, Е, каротин, микроэлементы (в доволь­но большом количестве калий, кальций, Укропфосфор, железо). Все части растения содержат эфирное масло (особенно много его в семенах) и имеют специфический запах. Заметим, что эфирные масла рассматриваются как естествен­ный концентрат фитонцидов (растительных антибиотиков) эфиромасличных растений.
В специальных исследованиях были показаны довольно обширные фармакологические эффек­ты укропа.