Интересное

Статистика

Rambler's Top100

Тмин   

sensei888 | 3 октября 2009 | Комментариев: 0 | Cловарь диетолога

С лечебной целью используют плоды тмина. Срезают (скашивают) растения по мере созревания плодов (когда плоды первых зонти­ков стали темно-коричневыми, а остальных — остались еще зелеными), но до побурения стеб­лей. Заготовку рекомендуется делать утром или вечером (при этом семена Тминменьше осыпаются). Растения связывают в пучки и сушат в тени под навесом, на чердаках и т. д., подстелив под них ткань. Температура при этом не должна быть выше 30—35°С (при сушке семена доз­ревают) . Высушенные пучки обмолачивают, а се­мена просеивают, очищая от мусора. В закрытой таре они могут храниться до трех лет.