Интересное

Статистика

Rambler's Top100

Инжир   

sensei888 | 3 октября 2009 | Комментариев: 0 | Cловарь диетолога

Плоды инжира в зависимости от сорта бывают зелеными, желтыми, красноваты­ми, бурыми или черными, да и по форме они разнообразны — приплюснутые, Инжиркруглые, продолговатые или грушевидные. Вес их состав­ляет обычно 30—50 граммов. Они мягки, сладки и вкусны. Свежие плоды содержат до 23% Сахаров (глюкозы, фруктозы), пектиновые вещества, клетчатку, органические кислоты, ви­тамины С, В1, В2, В6, РР, каротин, пантотеновую и фолиевую кислоты, калий (1161 мг%), фосфор (263 мг%), кальций (227 мг%), магний (117 мг%), железо (46 мг %). В сушеных плодах инжира количество Сахаров составляет до 71%, калорийность их высокая.