Тмин
3 октября 2009. Разместил: sensei888
С лечебной целью используют плоды тмина. Срезают (скашивают) растения по мере созревания плодов (когда плоды первых зонтиков стали темно-коричневыми, а остальных — остались еще зелеными), но до побурения стеблей. Заготовку рекомендуется делать утром или вечером (при этом семена 
меньше осыпаются). Растения связывают в пучки и сушат в тени под навесом, на чердаках и т. д., подстелив под них ткань. Температура при этом не должна быть выше 30—35°С (при сушке семена дозревают) . Высушенные пучки обмолачивают, а семена просеивают, очищая от мусора. В закрытой таре они могут храниться до трех лет.
Плоды тмина содержат 4—7% сильнопахнущего эфирного масла, 14—22% жирного масла, белки, сахар, дубильные вещества, флавоноиды и др.
Тмин применяется как возбуждающее аппетит, стимулирующее секрецию пищеварительных желез и способствующее пищеварению средство, как антисептическое, обезболивающее и снимающее спазмы кишечника, мочеточников, матки и других органов, имеющих гладкую мускулатуру, а также как мочегонное средство.
меньше осыпаются). Растения связывают в пучки и сушат в тени под навесом, на чердаках и т. д., подстелив под них ткань. Температура при этом не должна быть выше 30—35°С (при сушке семена дозревают) . Высушенные пучки обмолачивают, а семена просеивают, очищая от мусора. В закрытой таре они могут храниться до трех лет.Плоды тмина содержат 4—7% сильнопахнущего эфирного масла, 14—22% жирного масла, белки, сахар, дубильные вещества, флавоноиды и др.
Тмин применяется как возбуждающее аппетит, стимулирующее секрецию пищеварительных желез и способствующее пищеварению средство, как антисептическое, обезболивающее и снимающее спазмы кишечника, мочеточников, матки и других органов, имеющих гладкую мускулатуру, а также как мочегонное средство.
Вернуться назад