Cвойства кобальта

Кобальт участвует в обмене жирных кислот, углеводном обмене, но главная его функция - участие в составе витамина В12 в процессе кроветворения. Нарушения в этом процессе чреваты самыми серьезными последствиями (недаром кобальт - единственный элемент, запасы которого могут создаваться в организме человека на 7 лет вперед). Скудное поступление кобальта в организм приводит к недостаточному синтезу витамина В12 и анемии, отягощает зоб.
Суточная потребность в кобальте - 18-40 мкг. Наиболее высокое содержание этого элемента в горохе, свекле, красной смородине, клубнике и морских растениях.